培养层次：专科
招生科类：理工
培养目标：培养面向21世纪的，具备食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等各领域的基本知识、基础理论和技能，掌握食品质量检测技术和检测方法，熟悉技术监督和质量法规的德、智、体全面发展的应用型高等技术性人才。能在食品企业、商检、卫生防疫等领域，从事和营养与食品质量安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、实验等相关的工作。
主要课程：食品检验与分析技术、食品化学、食品安全控制技术、食品营养、食品卫生学、食品感官分析技术、仪器分析、食品法规与标准、食品生物化学基础、食品微生物检测、食品毒理学、食品质量管理、食品加工技术、食品掺伪鉴别检验。
就业方向：在食品企业、商检、卫生防疫等领域，从事和营养与食品质量安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、实验等相关的工作。
