2017年5月22-23日，广西职业院校技能大赛烹饪赛项(高职组)在南宁举行，大赛由广西经贸职业技术学院承办，参赛选手均为高等职业技术学校具有正式学籍的全日制在校生，来自全广西的全日制参赛队伍一共有11支，选手55名。我院学子代表学校首次参加该项大赛，经过激烈的竞争，获得第8名的成绩。
本次大赛包括烹饪工艺基础理论测试、宴会设计书、宴席制作、宴席设计书的答辩等四个环节。我校代表队由应用技术学院梁宏斌老师带队，邱勇为指导老师，参赛队员有：张镜、张通、黄应创、韦富海、黄金连，分别来自应用技术学院15烹饪工艺与营养和16烹调工艺与营养专业。
我院的参赛主题为养生淮山宴，由指导老师邱勇和参赛同学共同完成设计，不仅营养价值高，而且整桌宴席美观大方，符合现代餐饮业宴会设计的发展方向。
通过这次竞赛，不仅开拓了同学们的眼界，还提升了选手在宴会设计、烹饪工艺技艺水平、菜品研发和餐饮厨房生产与实施等领域的实践应用能力，同时激发了学生团队的合作意识与实践热情，对我院烹饪专业人才培养模式建设、课程设置、课程标准、师资队伍建设、实习实训基地建设等诸多方面均起到很好的推动作用。
