本网讯（记者 黄金霞）12月21日下午，我院16级烹调班全体同学在北苑食府三楼刀工实训室进行了雕刻考试，参加考试的同学共38人次。本次考试由我院外聘的高级烹调技师邱勇负责监考及点评。
雕刻考试分为理论考试与实操考试两大部分。在进行了雕刻基本理论知识考试后，同学们开始分配原料进行雕刻实操考试，本次雕刻实操考试以禽类作品为主题，提供的原料有：胡萝卜、南瓜、芋头等。同学们在经过一学期的雕刻课程学习后，双手变得很灵活，各种普通原料经过精雕细刻后，呈现出奇特的造型，有房子、有花、有鸟、有鹰……最后,经过同学们的精心组装，变成了一件件精美的雕刻作品。
本次考试时长为三个小时，同学们都在规定的时间完成了考试。邱老师对每个同学的作品都进行了专业化的点评，他对同学们的表现表示满意，同时也指出了同学们存在的问题，如作品美感有待于提高、雕刻技巧还不够熟练等。希望同学们今后能加强练习，争取作品更加精致。
此次雕刻考试充分展现了同学们这一学期的学习成果，提高了同学们的专业技能，同时对我院应用型人才培养起到重要的作用。
