为了广西餐饮发展，共享八桂美食创新，12月3日，2021广西美食博览会在南宁国际会展中心B2展厅盛大开幕。展会以“弘扬桂菜美食，促进餐饮消费”为主题，于12月3—5日举办，是一场促进餐饮业发展的重大盛会。本届食博会由广西壮族自治区商务厅主办，广西烹饪餐饮行业协会、深入贯彻新发展理念，抢抓新发展机遇，冲刺四季度，扩大餐饮消费。
本次美食博览会同时举办了第十届广西民族地方特色美食大赛，我校应用技术学院教师毛富与20烹调班学生李慧萍、20烹调班周若彤报名参加了本次比赛，在毛富老师的指导下，为学院夺得了团体赛金奖，除此之外，毛富老师菜品“富川脐橙蒸水蛋”获得个人赛特金奖，20烹调班学生李慧萍菜品“临桂红酱排骨”获得个人奖特金奖，20烹调班周若彤菜品“武鸣柠檬鸭”获得个人赛金奖。
本届食博会，范围广，内容多，特色浓，影响大，将为树立广西桂菜品牌，加快广西地方餐饮品牌发展，打下坚实良好的基础。食博会设置三大板块，一是桂菜品牌风味区，重点展示广西代表性的桂北、桂西、桂东南和滨海四大风味品牌企业和菜系、桂菜十大名菜、十大名小吃及十大特色米粉等。二是举办各种餐饮大赛活动，包括桂菜文化及大师技艺展示、第十届广西民族地方特色美食大赛、广西首届烹饪工匠节暨第四届名厨大会、广西首届团餐大赛等丰富多彩的厨艺展示及赛事活动。三是美食体验区，可以品尝体验广西各地各具特色美食。本次展会参展参会企业100多家，参加展示和赛事活动美食达600多种，将充分展示广西餐饮行业“三名（名店、名菜名小吃、名师）工程”建设成果。
