应用技术学院成功举办第二届“宝贤杯”烹饪基本功大赛
本网讯（记者韦龙杏）为深化职业教育改革，进一步提升高素质技术技能人才培养质量。应用技术学院于2021年1月10日上午，在西校区北苑食府三楼教学实训基地举办应用技术学院第二届“宝贤杯”烹饪基本功大赛。参赛者是来自2019级和2020级烹调工艺与营养和餐饮管理专业的学生。
比赛项目有刀功和抛锅。比赛当天，参赛学生穿好实操服按抽签顺序进入场地，两项比赛要求在规定的时间内完成。参赛的学生全神贯注、认真操作。刀功比赛的学生握刀及站姿正确，运刀流畅自然；抛锅比赛的学生站姿及抓锅动作标准，翻锅动作流畅，锅内的材料随着动作，在空中的抛物线十分悦目。两个项目比赛交叉进行，比赛进程快速而井然有序。
经过一个上午紧张而激烈的比赛，评委从161名比赛选手中评出一等奖8名、二等奖16名、三等奖32名。
本次基本功大赛旨在“创特色、出精品、促学习、扬文化、提技能”，培养学生的实际操作能力，为今后烹饪大赛和学生的择业就业打下坚实的基础，提升学生的专业技能水平。
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| 热锅比赛 |
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| 刀工比赛 |
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| 评委打分 |
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| 刀工比赛 |
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| 评委认真打分 |
